Chicken fried spicy sauce

 

ไก่ทอดเกาหลีแบบเผ็ด

 

ส่วนผสม


วัตถุดิบสำหรับหมักไก่

  • ปีกไก่กลาง 12 ชิ้น
  • เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
  • นมอัลมอนด์ 120ml
  • กระเทียมสับ 1 ช้อนชา หรือ ตามชอบ
  • แป้งทอดกรอบ 200 g

ส่วนผสมซอสเผ็ด

  • โคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
  • พริกป่นเกาหลี ตามชอบ
  • น้ำเปล่า 120 ml

 

วิธีทำ

  1. หมักไก่ ด้วย เกลือ พริกไทย นม กระเทียมสับ ทิ้งไว้ 30 นาที
  2. นำไก่ที่หมักผสมแป้งให้เข้ากัน
  3. ใส่หม้อทอด 200c 30 นาที (15 นาที กลับด้าน)
  4. ทำซอสรอไก่ ตั้งกระทะไฟอ่อน ใส่น้ำเปล่า น้ำผึ้ง ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊ว โคชูจัง และพริกป่นเคี่ยวจนเริ่มข้น
  5. ใส่ไก่ลงไปคลุกซอสให้ทั่ว โรยงา พร้อมเสิร์ฟ

 

image