Chicken fried spicy sauce
ไก่ทอดเกาหลีแบบเผ็ด
ส่วนผสม
วัตถุดิบสำหรับหมักไก่
- ปีกไก่กลาง 12 ชิ้น
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- นมอัลมอนด์ 120ml
- กระเทียมสับ 1 ช้อนชา หรือ ตามชอบ
- แป้งทอดกรอบ 200 g
ส่วนผสมซอสเผ็ด
- โคชูจัง 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกป่นเกาหลี ตามชอบ
- น้ำเปล่า 120 ml
วิธีทำ
- หมักไก่ ด้วย เกลือ พริกไทย นม กระเทียมสับ ทิ้งไว้ 30 นาที
- นำไก่ที่หมักผสมแป้งให้เข้ากัน
- ใส่หม้อทอด 200c 30 นาที (15 นาที กลับด้าน)
- ทำซอสรอไก่ ตั้งกระทะไฟอ่อน ใส่น้ำเปล่า น้ำผึ้ง ซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊ว โคชูจัง และพริกป่นเคี่ยวจนเริ่มข้น
- ใส่ไก่ลงไปคลุกซอสให้ทั่ว โรยงา พร้อมเสิร์ฟ
