Korean BBQ Satay

สเต๊ะบาร์บีคิวสไตล์เกาหลี

ส่วนผสม

• เนื้อไก่ ไม่ติดกระดูก ไม่ติดหนัง ½ กิโลกรัม
• ซอสถั่วเหลือง(เลือกสูตรเกลือน้อย) ½ ถ้วย
• น้ำสับปะรด ½ ถ้วย
• น้ำมันงา ¼ ถ้วย
• กระเทียมสับ 4 กลีบ
• ต้นหอมสับ 4 ต้น
• ขิงสดขูด 1 ช้อนโต๊ะ
• งาคั่ว 2 ช้อนชา
• พริกไทยดำ 1 หยิบมือ
  

วิธีทำ

1. เสียบเนื้อไก่กับไม้ ตัดส่วนที่เป็นไขมันออก ผสมส่วนผสมทุกอย่างลงในชาม
   จากนั้นใส่ไก่ลงไปคลุกให้ทั่ว ปิดชาม นำเข้าตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือค้างคืน
   
2.  อุ่นเครื่องที่อุณหภูมิ 200°C ประมาณ 2-3 นาที นำกระดาษซับน้ำมันมาซับ
   ไก่ให้แห้ง ใส่ไก่ลงในตะกร้า แบ่งทำเซ็ตละ 5-7 นาที