Korean BBQ Satay
สเต๊ะบาร์บีคิวสไตล์เกาหลี
ส่วนผสม
- เนื้อไก่ ไม่ติดกระดูก ไม่ติดหนัง ½ กิโลกรัม
- ซอสถั่วเหลือง(เลือกสูตรเกลือน้อย) ½ ถ้วย
- น้ำสับปะรด ½ ถ้วย
- น้ำมันงา ¼ ถ้วย
- กระเทียมสับ 4 กลีบ
- ต้นหอมสับ 4 ต้น
- ขิงสดขูด 1 ช้อนโต๊ะ
- งาคั่ว 2 ช้อนชา
- พริกไทยดำ 1 หยิบมือ
วิธีทำ
- เสียบเนื้อไก่กับไม้ ตัดส่วนที่เป็นไขมันออก ผสมส่วนผสมทุกอย่างลงในชาม
จากนั้นใส่ไก่ลงไปคลุกให้ทั่ว ปิดชาม นำเข้าตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือค้างคืน - อุ่นเครื่องที่อุณหภูมิ 200°C ประมาณ 2-3 นาที นำกระดาษซับน้ำมันมาซับ
ไก่ให้แห้ง ใส่ไก่ลงในตะกร้า แบ่งทำเซ็ตละ 5-7 นาที
