Teriyaki Glazed Halibut Steak
สเต็กปลาเทอริยากิ
ส่วนผสม
- เนื้อปลาสำหรับทำสเต็ก 450 กรัม
- สำหรับซอส ซอสถั่วเหลือง 2/3 ถ้วย (low sodium)
- มิริน ½ ถ้วย
- น้ำตาล ¼ ถ้วย
- น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้ม ¼ ถ้วย
- พริกแดงป่น ¼ ช้อนชา
- ขิงขูด ¼ ช้อนชา
- กระเทียมบด 1 กลีบ
วิธีทำ
- ใส่ส่วนผสมทุกอย่างสำหรับทำซอสลงในกระทะ
- นำไปตั้งไฟปานกลาง เมื่อเข้ากันดีแล้วนำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นตัวลง
- จากนั้นนำซอสครึ่งหนึ่งและเนื้อปลาใส่ไว้ในถุงซิปล็อค
- นำไปเข้าตู้เย็น 30 นาที
- อุ่นเครื่องที่อุณหภูมิ 200°C ประมาณ 2-3 นาที
- นำปลาออกจากตู้เย็น ใส่ลงในตะกร้า อบลมร้อนเป็นเวลา 9-11 นาที
- เมื่อปลาสุกแล้ว นำมาจัดใส่งาน ทาซอสที่เหลืออยู่ลงบนปลา
- เสิร์ฟคู่กับข้าว ประดับจานด้วยโหระพา
