Korean BBQ Satay


สเต๊ะบาร์บีคิวสไตล์เกาหลี


ส่วนผสม

  • เนื้อไก่ ไม่ติดกระดูก ไม่ติดหนัง ½ กิโลกรัม
  • ซอสถั่วเหลือง(เลือกสูตรเกลือน้อย) ½ ถ้วย
  • น้ำสับปะรด ½ ถ้วย
  • น้ำมันงา ¼ ถ้วย
  • กระเทียมสับ 4 กลีบ
  • ต้นหอมสับ 4 ต้น
  • ขิงสดขูด 1 ช้อนโต๊ะ
  • งาคั่ว 2 ช้อนชา
  • พริกไทยดำ 1 หยิบมือ

วิธีทำ

  1. เสียบเนื้อไก่กับไม้ ตัดส่วนที่เป็นไขมันออก ผสมส่วนผสมทุกอย่างลงในชาม
    จากนั้นใส่ไก่ลงไปคลุกให้ทั่ว ปิดชาม นำเข้าตู้เย็นอย่างน้อย 2 ชั่วโมงหรือค้างคืน
  2.  อุ่นเครื่องที่อุณหภูมิ 200°C ประมาณ 2-3 นาที นำกระดาษซับน้ำมันมาซับ
    ไก่ให้แห้ง ใส่ไก่ลงในตะกร้า แบ่งทำเซ็ตละ 5-7 นาที


image