Teriyaki Glazed Halibut Steak


สเต็กปลาเทอริยากิ


ส่วนผสม

  • เนื้อปลาสำหรับทำสเต็ก 450 กรัม
  • สำหรับซอส ซอสถั่วเหลือง 2/3 ถ้วย (low sodium)
  • มิริน ½ ถ้วย
  • น้ำตาล ¼ ถ้วย
  • น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำส้ม ¼ ถ้วย
  • พริกแดงป่น ¼ ช้อนชา
  • ขิงขูด ¼ ช้อนชา
  • กระเทียมบด 1 กลีบ


วิธีทำ

  1. ใส่ส่วนผสมทุกอย่างสำหรับทำซอสลงในกระทะ
  2. นำไปตั้งไฟปานกลาง เมื่อเข้ากันดีแล้วนำออกจากเตา ปล่อยให้เย็นตัวลง
  3. จากนั้นนำซอสครึ่งหนึ่งและเนื้อปลาใส่ไว้ในถุงซิปล็อค
  4. นำไปเข้าตู้เย็น 30 นาที
  5. อุ่นเครื่องที่อุณหภูมิ 200°C ประมาณ 2-3 นาที
  6. นำปลาออกจากตู้เย็น ใส่ลงในตะกร้า อบลมร้อนเป็นเวลา 9-11 นาที
  7. เมื่อปลาสุกแล้ว นำมาจัดใส่งาน ทาซอสที่เหลืออยู่ลงบนปลา
  8. เสิร์ฟคู่กับข้าว ประดับจานด้วยโหระพา



image